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リュウジ氏、ラクトアイス否定派ユーザーをバッサリ「響きで不健康だと思ってしまう人間はバカ」アイスの分類を解説 [muffin★]

芸能ニュース
投稿者：管理人｜ 2024年8月7日

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引用元

1 ：muffin ★：2024/07/30(火) 22:45:23.10 ID:Ia65yML19.net
https://sirabee.com/2024/07/30/20163322746/

料理研究家のリュウジ氏が29日、公式Xを更新。「ラクトアイス」否定派のユーザーに対してキッパリと反論し、反響を呼んでいる。

リュウジ氏の目に留まったのは、とあるユーザーによる、アイスクリームにまつわる投稿。このユーザーは、沖縄県を中心に展開している人気のアイスショップ「ブルーシールアイスクリーム」の店舗の画像に「何度も言いますがラクトアイスです」との文言を添えている。

このユーザーが、以前から「アイスミルク、ラクトアイスは体に超絶悪い油がこんもりです」などと主張していたこともあり、このポストには別のユーザーによる、アイスの分類に関する解説と「ラクトアイスだから健康に悪いということはありません」とするコミュニティノートも追加されている。

この一連のポストに、リュウジ氏も反応。「ラクトアイスってのは乳固形分が3％以上のものを差す名称で、例えばただのかき氷に練乳かけただけで分類的にはラクトアイスになるんだよな」と説明する。

続けて、「これを響きだけで不健康だと思ってしまう人間はハッキリ言ってバカです」と、元の投稿主の主張をキッパリと否定した。

アイスクリームの分類は、厚生労働省による「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」に定められている。

乳固形分15％以上、うち乳脂肪分8％以上が「アイスクリーム」、乳固形分10％以上、うち乳脂肪分3％以上が「アイスミルク」に分類。「ラクトアイス」は乳固形分3％以上で、乳脂肪分の成分規格はない。また、乳成分をほとんど含まないアイスキャンデー、かき氷などは「氷菓」となる。

この中で、ラクトアイスは乳固形分や乳脂肪分が少ないため、スッキリした味わいが特徴となっている。

ブルーシールアイスのフレーバーはほとんどがラクトアイスで、リュウジ氏は「ちなみにブルーシールアイスは沖縄で食べるとわかるけど『あえて』ラクトアイスにしてると思う。沖縄の気候にはクリームたっぷりのアイスクリームよりさっぱりしたラクトアイスが良く合う。マジで沖縄で食うサンフランシスコチョコミントはチョコミント界で一番旨いまである」とつづる。

また、店名が「アイスクリーム」となっていることについても
続きはソースをご覧ください

752 ：名無しさん＠恐縮です：2024/08/02(金) 11:36:31.00 ID:728tL9Xx0.net

>>748
SUPEREIGHT(旧関ジャニ∞)のCM効果さまさまやな
森永乳業ではなく森永製菓の方はSTARTOENTERTAINMENT(旧ジャニーズ事務所)所属タレント広告大量起用するので

530 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 09:16:01.65 ID:cBLNBIYi0.net

アイスクリーム：乳固形分15％以上、うち乳脂肪分8％以上
アイスミルク　：乳固形分10％以上、うち乳脂肪分3％以上
ラクトアイス　：乳固形分3％以上で、乳脂肪分の成分規格はない
氷菓　　　　　：乳成分をほとんど含まない　※アイスキャンデー、かき氷など

通常のバニラアイスの材料は、卵、牛乳か生クリーム、砂糖だけ（香料を除く）。
つまり、バニラアイスのコクを出すのは、卵、牛乳か生クリーム。

ラクトアイスは安価だから、卵や牛乳の成分がひじょうに少ない。
なのになぜバニラアイスのような味なのか？
安く味が出るような何かを入れてます？

522 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 09:04:35.69 ID:dR5mg+eL0.net

>>516
いや違うよ全然違うよ
ねぎとろとマンボウミンチくらい違うよ

25 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/30(火) 22:56:53.80 ID:rpDyCAKq0.net

最近乳化剤の発ガン性のニュースあったな
アイスクリームにも入ってるけど

395 ： 警備員[Lv.6]：2024/07/31(水) 04:14:56.13 ID:IsKKDayu0.net

リュウジは嫌いじゃないけど言い方がいつもちょっと‥
炎上狙いなんかなぁ
あとYouTubeの信者コメントがキモくて引くわ

123 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/30(火) 23:24:44.25 ID:zTm6U2Ho0.net

秋田名物のババヘラアイスもたぶんラクトアイスなんだろうなあ

78 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/30(火) 23:10:39.40 ID:Kt63lWGy0.net

ネットカフェでラクトアイスが無料からどんな食べ物か分かるだろ。あとマーガリンな

432 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 06:31:56.02 ID:HyedRNBI0.net

バニラはアイスクリームが一番だが
他の味は氷菓やラクトアイスの方が好き

42 ： ころころ：2024/07/30(火) 23:01:50.48 ID:Dt/By/TV0.net

>>10
ちと違うかな

ラクトアイスは乳脂肪分の使用量が少ない分
植物性油脂を多く使ってるアイス
滑らかさには劣るけどサッパリ感が感じられる

例えるなら牛乳から作られてるクリープと
植物性油脂から作られてるマリームやブライトの違い

29 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/30(火) 22:59:23.42 ID:0+x0gkz30.net

ラクトアイスはシャリッとしてて美味しい

126 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/30(火) 23:27:42.57 ID:H4DLStl50.net

>>124
食わそうとはしてないだろ
間違った知識を訂正してくれる良い人だと思う

537 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 09:34:49.61 ID:YdT4UYSR0.net

健康には摂取カロリー、PFCバランス、なるべく不規則にならないように食べるってのが重要度では上で
何を食べるか（食べないか）ってのはその次なんだけどな

516 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 08:58:56.50 ID:QvibUJgV0.net

アイスクリームは大トロ
ラクトアイスは赤身　みたいなもの
ちょっとだけ食べるなら大トロがうまい、でも食べ過ぎると気持ち悪い
赤身は安いしあっさりしているけど、経済的
一長一短、すべて大トロで何とかする必要もなし

327 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 01:24:24.30 ID:HCflYodD0.net

何と戦ってるんだよ

228 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 00:10:45.94 ID:QVAMtxf50.net

100円アイスなんて食うからだ
もっと高いのを食え

249 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 00:23:51.31 ID:bqeDgjiV0.net

>>244
植物油に親コロされたかのように憎しみを抱く人がおるんよ…
ちなワイはハーゲンダッツとスーパーカップは値段差に見合う味の差あると思うから買うならダッツだな
スーパーカップもようやっとると思うよ

755 ： 警備員[Lv.2][新芽]：2024/08/02(金) 14:31:09.10 ID:K2MuSryN0.net

>>752
SUPEREIGHTはバニラモナカジャンボのCMもやってまっせ～

517 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 09:00:16.03 ID:OjSPowrV0.net

ラクトアイスはマジで太るよな

754 ：名無しさん＠恐縮です：2024/08/02(金) 12:44:21.83 ID:RfPR0HwH0.net

ラクトアイスを比較的好んで食べたら超高い確率で成人病になり60代で大半が死ぬのか？

じゃないなら添加物否定派は何に恐れてんの？

460 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 07:36:29.09 ID:3KVZuqWH0.net

ハーゲンダッツは冬の方が合うな
夏場に食べたくなる感じない

760 ：名無しさん＠恐縮です：2024/08/02(金) 17:30:23.54 ID:BJgjhi8h0.net

食べ過ぎなければ大丈夫って悪魔の言葉だよな
そんな簡単なことで話が済むならここまで糖尿病患者増えてない

408 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 04:55:35.24 ID:6vmto51a0.net

>>365
そうなのか
トロトロ系なのはしないほうがいいよね
エクレアとかシュークリームもいけるな
業スーで冷凍出来るパックのぷりんあるよな

467 ： 警備員[Lv.18]：2024/07/31(水) 08:03:45.03 ID:9OKnz05v0.net

お気に入りの森永練乳かき氷もラクトアイスだお
ふわふわ食感で美味しいお

296 ：チンチラサウナ(YouTuber) ◆9Wv1Sw70zg ：2024/07/31(水) 00:52:47.85 ID:n+8quXss0.net

＞この一連のポストに、リュウジ氏も反応。「ラクトアイスってのは乳固形分が3％以上のものを差す名称で、例えばただのかき氷に練乳かけただけで分類的にはラクトアイスになるんだよな」と説明する。

これマジか？
https://www.futabafoods.co.jp/catalog/2002/
↑
これは氷菓になってるぞ

かき氷に練乳をかけたやつは分類的には氷菓になるんじゃね？

335 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 01:33:44.67 ID:5lzkBMIZ0.net

>>330
取りすぎると問題だから、メーカーが減らしているのは知っているよ。で、どのくらい減ったの？
あと水6リットルとか馬鹿なこと言ってきたけど、トランス脂肪酸とりすぎは良くないって、認識はお前も持っているんだろ。

273 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 00:33:57.42 ID:l7ZA4EGY0.net

菓子類とか弁当どころか調味料の果てまで自作してるやつがこのスレには多いと見たね
まさか毎日三食食うわけでもないアイスだけ気にして他は多少目をつむってるとかいうこともあるまいよ

142 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/30(火) 23:32:12.86 ID:aiPFNQqu0.net

>>138
そうじゃなくて動物油脂って固まりやすいんだよ
胃腸に沈着するんじゃないかと

561 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 10:08:47.97 ID:k8dt9H7k0.net

>>82
このスタイルがトータルでプラスなのかね
ろくでもないとは思うけど

643 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 12:11:02.05 ID:7Lx3oRN90.net

>>489
え？
常識やんそれ

何、みたいな話ってwww
原材料知らないで使ってたの？

464 ：名無しさん＠恐縮です：2024/07/31(水) 07:57:32.09 ID:p9RC6FgI0.net

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